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无理要求
张雅雯的效率确实很高，没过几天，阳光小区那几套房子的抵押贷款就顺利批了下来。加上林天手里原有的资金，以及股市外汇的盈利，启动火锅店项目的钱基本凑齐了。</p>
兵马未动，粮草先行，钱到位了，接下来就是找一个能统领全局的帅才。</p>
资金到位，万事俱备。</p>
林天约见了他通过猎头公司，花费不菲代价才挖来的餐饮业人才——白落衡。</p>
咖啡馆的靠窗位置，白落衡提前十分钟就到了。</p>
她看起来三十五六岁，一身剪裁得体的灰色西装套裙，长发一丝不苟地盘在脑后，脸上带着淡妆，眼神锐利而专注，浑身上下都透着一股精明强干的气息。</p>
简历上说，她曾在国内数家顶尖的连锁餐饮集团担任高管，拥有丰富的门店运营和品牌管理经验。</p>
“白女士，久等了。”林天在她对面坐下。</p>
白落衡微微颔首，目光快速地打量了一下林天。很年轻，比她想象中还要年轻。</p>
“林总客气了。”她的声音很职业化，带着恰到好处的距离感。</p>
“我的计划，猎头应该跟你沟通过了。，里面罗列了上百条服务标准，从迎宾的微笑角度，到为客人提供手机防水袋、眼镜布，甚至……为长发女顾客提供皮筋？还有针对带小孩顾客的特殊服务流程？</p>
这……也太细了吧？很多五星级酒店都未必有这么繁琐的标准。</p>
再往下翻。</p>
“员工激励与赋权体系？”</p>
“师徒制与内部晋升通道？”</p>
“超越行业标准的薪酬福利与股权激励草案？”</p>
白落衡的呼吸开始有些急促。这里面提出的很多东西，完全打破了现有餐饮行业的常规！</p>
尤其是那个员工赋权和股权激励，这简直是在挖所有同行的墙角！</p>
她继续翻看，看到了关于“特色锅底配方保密与标准化生产流程”、“核心食材供应链优化方案”、“顾客惊喜与增值服务创意库”……</p>
每一页，每一个章节，都充满了颠覆性的想法和细致入微的规划。</p>
这已经不是一份简单的商业计划书了，这简直是一套完整的、超前的、足以改变行业格局的运营体系！</p>
她猛地抬头看向林天，眼神里充满了难以置信的震惊：“林总，这……这些……都是您自己想出来的？”</p>
这套东西，别说是她，就算是她以前待过的那些市值几十上百亿的餐饮集团，其核心运营理念，都远远达不到这个手册里的高度和深度！</p>
这需要对餐饮行业、对人性、对管理学有着何等深刻的理解和洞察力？！</p>
“一些不成熟的想法而已。”林天端起咖啡，轻轻抿了一口。</p>
不成熟？</p>
白落衡感觉自己的心脏在砰砰直跳。如果这都叫不成熟，那她过去十几年引以为傲的经验，简直就是小孩子过家家！</p>
她深吸一口气，合上文件夹，看着林天的眼神彻底变了，之前的审视和疑虑消失不见，取而代之的是一种近乎狂热的钦佩和兴奋。</p>
“林总！恕我收回刚才的话！”她的声音因为激动而微微颤抖，“这份手册……不，这份蓝图！如果能完全执行下去，别说五家店，就是五十家，五百家！都有可能成功！这根本不是开火锅店，这是在缔造一个餐饮帝国！”</p>
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