第483章 中式法餐

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“那感情好！”小李顿时乐了，对这家店的好感猛猛上升。

沿着楼梯上楼时，沈墨还在小声跟小李说道：“其实在这种比较高级的饭馆中，如果有客人想要拍摄的话，如果不打算拒绝的话确实会把客人请进包间中，服务员刚才说害怕别人影响我们，但实际上我们的拍摄也是会影响到其他客人的。”

拍了这么多年视频的小李自然是明白这些道理的：“不管是出于什么理由，人家也确实提供了更好的拍摄条件，我喜欢。”

楼下的方桌还好，这包间立刻激活了华人骨子里的那股基因，卞师傅和陈立新立刻开始谦让起了主位，最后还是在沈墨和小李的劝说下才随意坐了下来，毕竟四个人做这张圆桌，其实也就没必要分什么主位了。

看着服务员递进来的菜单，沈墨也是很感慨：“还真是中式法餐啊，好几道菜我都很感兴趣的。”

两位老师傅毕竟是一会要拍摄的，所以分别选了一套店里推荐的套餐，而沈墨则是选择了自己搭配，挑了几个比较好奇的菜品。

两位师傅一边品尝菜品一边侃侃而谈，小李在一旁记录师傅们的点评，毕竟拍摄工作不可能一蹴而就，记录下来之后可以整理成更加顺畅的台词让师傅们复述一下，以提升视频的可看性。

沈墨则是坐在一旁自顾自吃了起来，他今天同样点了五道菜，不过他没有点沙拉，而是额外点了一道餐前小点，属于是前菜的前奏了，主要是这个名字沈墨很好奇，叫【涟漪】。

虽然不清楚菜品的法文是怎么翻译的，但是这菜单上的每一道菜都是以中文名在上的，明显是以中文命名之后进行翻译，沈墨也就不是很在乎菜品的法文名称了。

服务员端上来一个纯白的椭圆形浅盘，盘底仿佛有水墨晕染开的淡灰色纹理。中心静置一枚小巧玲珑、半透明的“水晶球”，包裹着一尾微缩的琥珀色陈皮啫喱虾仁，旁边点缀两三颗如黑珍珠般的鱼子酱，以及一两片薄如蝉翼、炸至金黄的菊花花瓣。

整体来说，这道菜菜如其名，确实就像是一滴墨汁落入水中，泛起了涟漪与花瓣。

入口，“水晶球”在舌尖瞬间化开，释放出浓郁的茶汤清香，包裹着弹牙鲜甜的虾仁，鱼子酱的咸鲜爆破感紧随其后，与茶叶的微苦甘香形成奇妙对比，而炸菊花的酥脆和淡淡花香收尾，整道菜品清新开胃，只是这一口，沈墨就确定，这里的主厨手艺绝对很精湛。

这道餐前小点，虽然看起来像是一道分子料理，但是其核心，竟意外有几分像是龙井虾仁。

“这可不仅仅是擅长烹饪那么简单了，起码这位厨师在对中餐和法餐都有一定理解的前提下，还拥有不错的手艺，才能做出这样的菜品，不得不说，让我眼前一亮啊。”听着一旁师父对着镜头的点评，沈墨也是深表赞同得点了点头。