第10章 推出凉拌菜

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“祖宗！”

“太公太婆？”

两人对视一眼，哈哈大笑。

凉拌菜用到的辣椒油、花椒油，昨晚已经准备好。

所以，昨天江鱼很晚才睡，今早起不来。

香料磨成细细的粉末。

黄花菜、木耳、贡菜、海带等需要泡开煮熟的素菜，己准备好。

鸡杂、猪耳朵、猪皮已煮熟改刀切成片或丝。

香菜、蒜末、炒香的芝麻、花生………

几人将所有的东西都准备好，时间也来到上午的11点。

凉拌菜一摆出。

“哇，好香！这一盆盆的是在卖什么？”中年大叔问道。

“川味凉拌菜，专门到外省学，本地可没有这个味，要不要试一下？”

“你是我家的老客户，第一个买，给你打八折。”

江鱼热情地招呼，这位中年大叔从第一天开始，每天都到她家喝粥。

江鱼见他还有些纠结。

继续介绍道：“这些素菜全部自选，意思是，可单独要一样，也可以每样都要一点。”

“素菜2块一斤，鸡杂、肉皮4块一斤、猪耳朵贵一点8块一斤。”

“啊？这么贵？一把青菜最多5毛钱，黄瓜、土豆这几样一斤都不到5毛钱。”中年大叔不解道。

“叔，你好厉害，看来你经常去菜市场，价格很清楚。”

“那是，这可骗不了我。”中年大叔得意地说道。

“叔，价钱贵在香料上。”江鱼指了指装着香料粉末的瓶子，“这里放了二十多种的香料”

又指了辣椒油、花椒油，“这些不是普通的油，加了十多种香料熬制的，你站在旁边都能闻到那香味。”

“而且凉拌菜称好后，再给你洒上芝麻、炸花生、香菜，这些都不要钱。”

“像这猪耳朵菜市三块一斤，熟食你卖到八块……”

“嘶……”谭胜亮跟江冬阳私下嘀咕，“我就说嘛，小鱼儿喊价这么高，没人会买。”

刚说完，打脸的就来了。

“这位老板你到底买不买，不买就先站到一边……小姑娘给我来半斤猪耳朵，这两天在你这里喝粥，都是吃素，嘴巴都淡出鸟来。”挺着啤酒肚的男子不耐烦说道。

他的粥刚喝到一半，凉拌菜就摆上了。

这家的小菜勾得他这两天中午，都跑来这里解决午餐。

小菜里面没肉吃（在他眼里油渣不算肉），现在好不容易推出肉菜，肚子里的蛔虫早就受不了啦。

这人不买还在那叽叽歪歪，耽误他吃饭。

这些凉拌菜价格有点贵，要是跟赠送的小菜同样水准，他还是愿意多花点钱买的。

这年头手上宽松了，就想吃点好的。

没毛病。

“好嘞！”江鱼称好半斤猪耳朵倒入大盆。

然后又夹了些土豆丝、木耳到盆里，解释道：“老板，今天凉拌菜正式推出，送你些素菜尝尝。”

“行，你是会做生意的。”挺着啤酒肚的男子更高兴了。

“你看是要麻辣味？还是酸辣味？”

“啊！还有的选？”

挺着啤酒肚的男子思索片刻后，笑道：“我先要麻辣味，好吃的话，明天再换另一种口味。”

“好嘞，你看是要微辣、还是正常辣？”

“微辣。”

“收到，你稍等哈！”

江鱼往大盆内淋上一点点辣椒油、花椒油，然后撒上香料粉末、芝麻、花生，搅拌均匀。

最后盛入盘中放在一旁。

……