第343章 烟火人间一口爆汁的秘制生煎包

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

此时，面团已经发酵至原来的两倍大，表面布满蜂窝状气孔。林瑶将面团取出，放在撒了面粉的案板上，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，每个剂子约30克。她将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，动作行云流水。

男主在一旁协助，将适量肉馅放在面皮中央。林瑶示范起包制手法：“先捏出一个褶子，然后依次围绕着馅料捏褶，最后收口捏紧。”她的手指灵活翻飞，不一会儿，一个外形饱满、褶子均匀的生煎包便成型了。两人默契配合，很快将所有面皮和馅料包完，整齐摆放在撒了面粉的案板上。

平底锅烧热，倒入适量食用油，油热后将生煎包整齐摆入锅中，保持小火。“一定要用小火，不然底部容易煎焦。”林瑶叮嘱道。煎至生煎包底部金黄时，加入清水，水量大约到生煎包高度的三分之一。随即盖上锅盖，转中火焖煮。

透过玻璃锅盖，可以看到锅中水汽氤氲。大约6 - 8分钟后，锅中的水快收干时，撒上适量熟芝麻和葱花，再盖上锅盖焖1分钟，让芝麻和葱花的香味充分融入。时间一到，掀开锅盖，一股混合着面香、肉香和芝麻香的气息扑面而来，生煎包表面金黄酥脆，底部呈现出诱人的焦黄色。

夜幕降临，小吃摊亮起暖黄色的灯光。“秘制生煎包，现做现卖，一口爆汁！”男主的吆喝声吸引了不少路人。一位穿着时尚的年轻女孩好奇地停下脚步：“生煎包到处都有，你们家的有什么特别？”林瑶微笑着夹起一个生煎包，用筷子轻轻戳破，金黄的汤汁瞬间流出：“您看，我们的生煎包汤汁浓郁，肉馅鲜嫩，咬一口满嘴留香。”

女孩迫不及待地咬了一口，汤汁在口中爆开，鲜香四溢，肉馅紧实有嚼劲，底部酥脆可口。“太好吃了！给我来两份！”她一边称赞，一边掏出手机付款。

随着顾客的口口相传，小吃摊前的队伍越来越长。有人站在摊位前大快朵颐，有人打包带回家与家人分享。一位大爷吃完后竖起大拇指：“这生煎包让我吃出了小时候的味道，又多了些不一样的鲜美！”

忙碌中，林瑶和男主的脸上始终挂着笑容。看着食客们满足的表情，他们心中充满了成就感。这小小的生煎包，不仅承载着美食的魅力，更凝聚着他们对生活的热爱和对梦想的追求。当最后一个生煎包售出，月光已悄然爬上夜空，两人收拾好摊位，手牵手走在回家的路上，期待着明天又会有怎样的美食惊喜。